Restaurant bistronomique Produits du terroir
« Les véritables trésors se découvrent autour d’une table, lorsque les gens se rassemblent pour partager nourriture, rires et récits de vie. » – Paulo Coelho
Jean-Baptiste Carrel reçoit le titre de Maître Restaurateur
Le 10 Mars dernier, notre chef Jean-Baptiste CARREL a eu l’honneur de recevoir le prestigieux titre de Maître Restaurateur par monsieur le préfet Thierry Bonnier & Brice Sannac, président de l’Umih en compagnie de Monsieur le Maire René Olive.
Une très belle reconnaissance du travail accompli chaque jour par lui & son équipe!
Installez vous en famille, entre amis, ou collègues
Dans notre restaurant situé à Thuir, nous voyons nos clients comme des invités à l’occasion d’un moment convivial et dont nous en sommes les hôtes.
C’est notre défi de chaque jour : faire en sorte que votre expérience culinaire s’améliore à chacune de vos venues.
Nos cartes
Découvrez nos cartes régulièrement mises à jour. Nos plats sont réalisés en fonction des idées de notre chef et des produits locaux travaillés.
Evénement, Anniversaire, Afterwork,...
Il vous est possible de privatiser notre salle climatisée à l’étage pour organiser votre événement.
Nos valeurs
Une cuisine saine de saison
- Valorisation des producteurs locaux par l'achat de leurs produits au juste prix.
- Soutien aux producteurs locaux : travail avec des fournisseurs du territoire pour garantir fraîcheur et qualité.
- Utilisation de produits frais : cuisine maison privilégiant les circuits courts.
Une politique zéro déchet
- Politique de réduction des déchets alimentaires
- Optimisation de l'utilisation des produits
- Vigilance particulière concernant la consommation de pain.
Un management durable et responsable
- Un seul service par jour hors vendredi soir et samedi soir.
- Contrats de 39h avec heures supplémentaires payées.
- Salaires en fonction des diplômes et des échelons.
- Formation et accompagnement des apprentis.
- Repas du personnel cuisinés sur place